En muchas recetas nos piden derretir el chocolate a baño maría y luego mezclarlo con la mantequilla derretida. En realidad, se pierde tiempo, se ensucia mas y muchas veces el chocolate entra en contacto con el agua y se malogra.
Lo mas facil, sencillo y práctico que podemos hacer es poner la mantequilla junto con el chocolate en una ollita directamente a la hornilla a fuego bajo y mezclarlo sin dejar de mover. Así ahorramos tiempo y nos queda una mezcla homogenea y brillante.
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