Idea!

Miren esta idea que encontré! Cortan los pimientos en aros, les quitan todas las semillas y venas, los ponen en una sartén con aceite caliente y una rodaja de tomate en el medio de cada aro, rompen un huevo en el centro, le echan sal y pimienta y lo dejan freir. Al final, el huevo va a quedar frito dentro del pimiento y se va a ver lindo, pueden usar pimientos de diferentes colores y asi pueden alegrar sus desayunos, algún almuerzo especial o simplemente porque sí!