Tip #4 - Cheesecake sin imperfecciones

Para que un cheesecake quede perfecto, sin rajaduras o huecos, es necesario no abrir el horno! PARA NADA!

Hay que respetar el tiempo de horneado de la receta y dejar que el cheesecake se enfríe dentro del horno apagado. Esto evitará que se rompa y se raje.